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FORMACIÓN STRAWBEARY

MÉTODO BÁSICO

TUS PRIMERAS FRESAS CON CHOCOLATE.
Deja de lidiar con fresas que sudan y chocolate que se daña. Aprende desde cero mi método para preparar fresas con chocolate con un acabado bonito, limpio y profesional.

9Módulos
24Clases
✓Materiales adicionales
∞Acceso de por vida
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$48.00

▣ Pago seguro▣ Acceso inmediato∞ De por vida

1 INSTRUCCIONES Y BIENVENIDA 1 clase
  • Bienvenida y acceso a mi comunidad
2 INTRODUCCIÓN AL MUNDO DE LAS FRESAS Y EL CHOCOLATE 3 clases
  • 1.1: Conociendo tu materia prima: El chocolate
  • 1.2: Conociendo tu materia prima: Las fresas
  • 1.3: Materiales y dónde conseguirlos
3 PREPARACIÓN INICIAL DE LA FRESA 3 clases
  • 2.1: Cómo elegir la fresa adecuada
  • 2.2: Conservación inicial de la fresa recién comprada
  • 2.3: Lavado, desinfección, secado y temperatura de la fresa
4 DOMINANDO EL CHOCOLATE 3 clases
  • 3.1: Cómo derretir chocolate oscuro
  • 3.2: Cómo derretir chocolate blanco
  • 3.3: Cómo guardar el chocolate restante
5 TÉCNICAS DE COBERTURA 1 clase
  • 4.1: Técnicas de cobertura (base plana, desagote, sin base, para ramo)
6 DOMINIO DEL COLOR 2 clases
  • 5.1: Colorimetría aplicada al chocolate
  • 5.2: Cómo teñir el chocolate
7 TÉCNICAS DE DECORACIÓN 8 clases
  • MasterClass de trazados (entrena tu pulso, control y precisión)
  • 6.1: Adherencia en húmedo
  • 6.2: Drizzle (líneas perfectas)
  • 6.3: Infinito (horizontal y vertical)
  • 6.4: Matizados dorados
  • 6.5: Trazados en húmedo
  • 6.6: Pintura dorada (técnica del salpicado para decorar)
  • 6.7: Arabescos
8 PRESENTACIÓN, CONSERVACIÓN Y ENTREGA 2 clases
  • 7.1: Empaque y presentación de las fresas con chocolate
  • 7.2: Conservación y cuidados posteriores de las fresas con chocolate
9 CERTIFICACIÓN Y PRÓXIMOS PASOS 1 clase
  • ¡Felicidades! Tu nueva etapa comienza ahora.

También incluye:

Lista de materiales
Acceso de por vida
Materiales adicionales
Soporte y comunidad

Este programa es para ti si...

  • Quieres aprender las técnicas correctas para hacer fresas con chocolate.
  • Quieres un acabado profesional y bonito.
  • Has tenido problemas como que las fresas sudan, el chocolate se despega o no te quedan bien.
  • Quieres mejorar tus técnicas de cobertura, decoración y presentación.
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